belka2_5 (belka2_5) wrote,
belka2_5
belka2_5

Category:

Ленивой хозяйке на заметку: как сохранить зелень и минимизировать возню с ней.



Этот жалкий хвостик случайно остался после "минимизации" зелени.
Зелени было изначально примерно как в стандартном наборе с рынка:http://belka2-5.livejournal.com/85450.html зелёный пакетик слева.



Но, у свежей зелени в пакете есть два больших минуса:
1 Каджый раз перед употреблением её надо мыть(несложно, но целая операция дополнительная)
2 Она в холодильнике быстро желтеет (хотя лампочку в холодильнике я включаю очень редко и обычно там конкретная темень)

Проще свещепринесённую зелень всю сразу помыть, вытряхнуть, чуть высушить, и мелко покрошить.
Можно, наверное и вручную, но я ленивый, пусть её лучше мясорубка крошит, она у меня электрическая.
Главное, крошить зелень до одиннадцати, не всем соседям нравится натужное ЖЖЖЖ...



Почти асё. Зелёная трава покрошена отдельно, фиолетовая отдельно, чисто ради эстетизма.



Для сохранности добавляется по вкусу соль, для вкуса - перец.



А теперь самое главное - заливка растительным маслом и перемешивание.
Получается вот такая красота, чем то напоминает отходы первичного этапа молочного производства, но только внешне.



Всё! Продукт по мере необходимости тупо добавляется в блюдо ложкой, никакой возни.



Теоретическое отступление: Псе приправы можно условно разделить на "в суп" и "в чай", не считая, естественно, приправ совсем  универсальных и неупотребимых совсем.
"Суп" с 90% вероятностью будет содержать соль и жир, их можно добавить в приправу сразу, с целью консервирования.

Если масла добавлено достаточно, чтобы трава с воздухом не контактировала, зелень может храниться довольно долго. В эксперементальной банке обьёмом примерно в литр, за месяц стояния в холодильнике никаких вкусовых изменений не замечено.
Tags: жрачка
Subscribe

  • А так ли нужно это солнце на пляже?

  • КрымскоСудакское

    Немножко Сокола с балкона вечером после дождя: Это вот тот мутный выступ на горизонте левее соседского дома, да. Да, не надо снимать против света на…

  • Наблюдения

    Народу всё меньше, лодок внезапно всё больше, в среднем 4 штуки стоят, зазывают заменить пятнадцатиминутную прогулку по красивейшим местаим…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • А так ли нужно это солнце на пляже?

  • КрымскоСудакское

    Немножко Сокола с балкона вечером после дождя: Это вот тот мутный выступ на горизонте левее соседского дома, да. Да, не надо снимать против света на…

  • Наблюдения

    Народу всё меньше, лодок внезапно всё больше, в среднем 4 штуки стоят, зазывают заменить пятнадцатиминутную прогулку по красивейшим местаим…